我的家乡在长寿之乡——永嘉，你们耳熟能详的温州皮革厂！
永嘉一直是鱼米之乡，依山伴水，不说家家户户牛羊都有，但是总占那么一样两样的
因为温州靠海，湿气是比较重的，羊肉有驱寒，暖胃的功效，所以我们除了海鲜就偏爱羊肉
现在逢年过节基本羊肉必不可少，当一大口热气腾腾的羊肉入口时，那种满满的幸福感油然而生
主要平时的羊肉，都是清炖为主，想着偶尔也要换换口味啊，所以做个红烧的！
食材主料：羊肉2斤，料酒1斤
辅料：大葱青，生姜，蒜瓣
配料：生抽，老抽，八角，桂皮，冰糖，辣椒，红枣，食盐
烹煮步骤：
1：羊肉切块，冷水入锅焯水
2：把羊肉放到砂锅，放姜片，蒜瓣，辣椒，八角，桂皮，红枣，再倒一斤的料酒，开大火煮开
3：煮开后方10颗左右冰糖，加两瓶盖的老抽，两瓶盖的生抽，之后改小火慢炖一个半小时左右
4：炖好后，放食盐，放大葱，搅拌均匀，就可以直接上桌了