和大家分享一道特别简单又健康的黄瓜小炒做法，炒好的黄瓜清脆爽口，凉了可以吃、热吃都可以。
制作简单，几步就可以做好。做好的黄瓜才更脆口，还不易出汤。喜欢的亲们一定要试试看，减肥期间也可以放心食用哦。
素炒黄瓜的制作方法
1.准备好食材。黄瓜3根、蒜适量、小红辣椒适量、葱1根。
2.黄瓜清洗干净，然后去掉头和尾，切成两半，即可。
3.用一个小勺，将黄瓜籽去掉。
4.把刀斜过来切黄瓜，把黄瓜切成薄片。
5.把切好的黄瓜片放入盆中，然后放入1勺盐拌匀，腌制10分钟左右。
6.腌好后用手将黄瓜里的水分沥干。
7.锅中倒入适量的油烧热，放入几粒花椒炒出香味，接下来把蒜片、红辣椒、葱末放入锅中炒出香味。
8.把沥干水分的黄瓜片放入锅中，大火快速翻炒均匀，然后放入一点点盐，少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火。
