方法一：冰箱储存（推荐保存法）
选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，把大闸蟹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰 箱的保鲜柜， 温度控制在5度左右，盖上湿毛巾保存即可。用手轻触大闸蟹的眼 睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
储存方法二：塑料桶储存（需将大闸蟹松绑）
准备一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入 其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高（主要是保湿），不能把大闸 蟹全部淹没，且室内气温控制在15度左右，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，可 保存2-3天。
储存方法三：暂养池储存（需将大闸蟹松绑）把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。把阳澄湖大闸蟹轻 轻倒入浴缸中， 注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼 吸，且室内气温控制在15度左右，并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾， 用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可保持3-5天左右。