泡打粉炸油条配方是什么（油条的技能必须get！）

早餐能吃上一碗胡辣汤配上一根油条，绝对就是完美的一天。这个配方是比较暄的，中间气孔比较大，有小苏打，是我很喜欢的一种油条吃法，特别是刚炸出来立马吃，美呆啦。

用料

• 中筋面粉 270克
• 花生油 10克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克

做法步骤

1、把所有材料放在一起

2、和成面团，保鲜膜包住放冰箱冷藏一夜。（想急着做的话就放在温暖的地方醒一小时开始做）

3、面板用保鲜膜包住

4、面团先揉成长条，再摁扁。

5、切成小块

6、两两叠加在一起

7、用筷子或刀背中间压一下

8、入锅前拉长

9、油温五成热的时候面胚下锅

10、一面炸金黄之后炸另一面

11、炸好啦。开吃吧。

小贴士

1.这个配方和出来的面团比较黏，不要多加面粉，在整形的时候可以两手涂一些油。这样就不会粘手了。 2.面板包上保鲜膜也是为了不让面黏到案板上。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。