
1.首先热锅热油,放入生姜蒜片

2.倒入切好的带鱼(去头去尾)

3.加入适量的醋,小心的煎炒

4.装盘备用(带鱼很容易熟的,不需要多久)

5.生粉加少量的水,搅拌后,放一边备用

6.干净的锅,热锅热油

7.先倒入切好的大白菜梗,翻炒几下后,倒入大白菜叶子(先放梗可以让菜梗早点熟),继续翻炒

8.倒入刚才烹饪锅的带鱼

9.加入适量的高汤跟水,加盐,加少量的醋,开锅烧一会(不需要太多的汤,只是勾芡需要)

10.接着加入红糖少许,翻炒几下

11.倒入搅拌好的生粉勾芡,稍稍翻几下

12.加点鸡精,就可以出炉