《月令七十二候集解》称：小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。
小寒是二十四节气中的第23个节气，顾名思义，小寒虽然冷，但还没有冷到极致，故名“小”，它预示着一年中最寒冷的日子即将到来。
民间流传着很多关于小寒的农谚
凝聚着我们祖先的智慧：
小寒大寒，准备过年。
小寒无雨，小暑必旱。
小寒大寒，冷成冰团。
小寒不寒，清明泥潭。
小寒不寒寒大寒。
小寒暖，立春雪。
小寒寒，惊蛰暖。
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哪些符合今年的天气情况哦
小寒为什么要喝腊八粥？
我们先来看看小寒都有哪些主要习俗：
1.腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。
“腊祭”含意取其有三：
（1）表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。
（2）祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。
（3）人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。
2.糯米菜饭
在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还要在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等。
3.腊八粥
小寒节气中另有一项重要的民俗就是喝腊八粥。
古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
不过，一般流传比较广的说法是在阴历腊月初八“腊八节”喝腊八粥，那么，小寒为什么要喝腊八粥？为什么腊八粥不叫小寒粥呢？
刚才我们介绍了小寒的腊祭习俗。而从某种意义上来说，腊八其实就是腊祭习俗的延伸。
腊祭包括两个方面：一是祭祀，二是祷祝。需要用干物敬献八谷星神，其中，干物称作“腊”，八谷星神简称“八”，故称“腊八”。
据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，意思就是以八方食物合在一起，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。以此进行祷祝，以庆丰收，称为“腊八祝”。而在当时，祝与粥同音，于是就用“腊八粥”来谐音腊八祝。
因此，小寒时节进行腊祭，也就包括了喝腊八粥的习俗。
小寒三候
古代，人们将小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。
1.雁北乡
乡，向导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。
2.鹊始巢
喜鹊是留鸟，小寒时节就开始衔草筑巢。但也有人认为，冬至才是喜鹊开始筑巢的标准时间。
3.雉始鸲
雉，文明之禽，阳鸟也；“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒习俗
1. 小寒养肾为先
小寒虽冷，但阳气也在缓慢积攒、上升，是个进补的大好时节，尤其是对肾脏的补益。
黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物大多能入肾脏，是冬季养肾的首选食物。此外，核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也是冬季益肾佳品。
2. 喜温忌冷，减咸增苦
中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，如鹿肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰等，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力，非常适合冬季食用。
小寒气候寒冷，烤火取暖，过食温补，又是一个相对上火的“旺季”。这时的饮食应减咸增苦，多吃如苦瓜、莲子心、苦荞麦等苦味食物可助心阳，达到心肾相交，维持机体平衡的功效。
3. 防燥：内服+外用
内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
外部保湿：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶，干燥时在屋内喷洒干净的清水。
小寒诗词
《小寒食舟中作》
杜甫
佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里，愁看直北是长安。
《小寒》
元稹
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
《早发竹下》
范成大
结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。
行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。
碧穗吹烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。
清禽百啭似迎客，正在有情无思间。
